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贵阳福利彩票销售点:長沙蔬菜價格普遍上漲 不少粉店免費配料中不再有香菜

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2019年彩票销售额 www.fkwbqn.com.cn 長沙香菜價格賽排骨,每公斤最高達72元 香菜豆皮卷也跟風漲價

不少粉店免費配料中不再有香菜


8月25日,長沙一超市內香菜售價達22.8元/斤。記者 朱蓉 攝

如有要花50元一公斤的價格,你是選擇買香菜,還是選擇買排骨?記者連日走訪市場發現,處暑(8月23日)以來,長沙蔬菜價格普遍上漲。這其中,一直以來讓人“愛憎分明”的香菜,更成為了領漲頭牌,售價從平時的每公斤15元左右一路漲至每公斤50元-70元上下,遠遠貴過肉價。

三湘都市報·華聲在線記者 朱蓉

菜市場

香菜“飄”了,

一公斤賣到72元

“前兩天價格是每公斤39.8元,今天是每公斤44元?!?月25日,長沙市福元西路上松叔鮮生社區生鮮店負責生鮮稱重的工作人員如是介紹。三湘都市報記者在店內貨架上看到,待售的香菜并不算多,被分成十余根一捆捆扎好,與一旁的香蔥、大白菜等蔬菜擺放在一起。

盡管已經超過同店內的龍骨每公斤35.6元、豬肉每公斤25元的售價,但這家店內的香菜售價還并不是最高。同日,在步步高大賣場梅溪新天地店內,香菜的售價為每公斤49.98元,折合每斤近25元。

而8月26日,在好多菜世紀城店內,約150克一份的香菜售價高達10.8元。這也就是說,該店內香菜的售價已高達每公斤72元。相較于兩個月前的售價,漲幅高達350%。

“近段時間菜價普遍有些上漲,兩周前4元左右一公斤的上海青現在也賣到8元左右了,”每日負責買菜做飯的長沙市民羅阿姨回憶,香菜在上個月的售價還僅為每公斤15元左右,買一小把做配菜也僅需一兩元。

早餐店

漲價太快,

粉店取消香菜“免費資格”

在清水塘二小附近的一家桂林鹵粉店內,香菜本和酸豆角、榨菜絲、海帶等一樣,一直都是免費提供給顧客按喜好添加的配菜。8月26日,常去該店內就餐的劉先生發現,香菜不見了蹤影,“我是香菜愛好者,吃粉時喜歡加一筷子香菜,這周來吃發現沒有了?!?/p>

該店老板娘告訴三湘都市報記者,配菜本是提供給消費者的增值選項,近日因為漲價太快,不得已放棄了這一選項,“如果價格回落,還會繼續提供?!?/p>

同日,記者走訪了如陳家渡路附近的原味粉館、金北路上的高記粉館、荷花池巷內的津市粉面館等多家早餐店,并未在免費配菜中發現香菜的蹤影,而也有部分店鋪提供芹菜葉、芹菜梗作為替代。

燒烤攤

帶飛“小伙伴”,

豆皮卷跟風漲價

有意思的是,作為炸炸炸、燒烤攤上“扛把子”的香菜豆皮卷,價格也在悄然上漲。三一大道口公交站附近一家炸炸炸攤上一串香菜豆皮卷的售價就從每串2元漲至3元。而通過美團外賣,記者檢索到,作為夜宵經營的燒烤、炸炸炸店內,該品類的售價普遍需每根3.5元至4元。

對于香菜的售價為何大幅上漲,經常前往馬王堆生鮮市場批發蔬菜的攤販李先生表示,多地暴雨導致了蔬菜減產嚴重,而與生姜、大蒜一樣,香菜在烹飪中的功能主要為配菜,“不光是家庭烹飪,還有餐館制作,都是物以稀為貴?!卑此木槔此?,進入秋季以后,該菜品售價有望回調。

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鹵制的鴨掌、鴨架都變貴了

連“不受歡迎”的鴨蛋批發價最低也要1.5元每個

七夕剛過完不久,家住長沙岳麓區桔洲新苑的劉小姐發現,小區里鹵制品店內售賣的鴨頭從每個5元漲至6元,“鴨頭年初就漲過一次,當時是從每個4元漲到5元?!?/p>

8月25日起,三湘都市報記者走訪市場發現,小到流動攤販出售的鴨掌、雞爪,大到周黑鴨、絕味鴨脖等連鎖店銷售的鴨舌、魷魚,其價格均出現不同程度的上漲。

三湘都市報·華聲在線記者 黃亞蘋

[市場]

鴨掌漲幅近三成

8月26日上午,盡管是陰雨天的休息日,長沙市蔡鍔北路的荷花池生鮮市場仍聚集著不少前來購買新鮮蔬菜、肉類的市民。如往常一樣準備買一點鴨腸當下飯菜的鄧女士發現,店內大部分葷菜都有不同程度的上漲,如,鴨腸從每公斤100元漲至120元。

記者了解到,除鴨脖、鴨腿和鴨舌外,店內其余肉制品均換上了新價格標簽,根據鄧女士出示的產品老價格照片進行對比,價格變化最大的產品為鴨掌,從每公斤72元漲至92元,漲幅超過27%。店內更早一輪漲價出現在5年前。

對于漲價的原因,店內工作人員解釋稱,“上游的鴨副、雞副進貨價都坐上了過山車,盡管漲價,有些單品也毫無利潤?!?/p>

家住長沙岳麓區桔洲新苑的劉小姐同樣發現了鹵制品價格的變化:“2018年以來,不僅鴨頭從每個4元漲至6元,以前20元能買7-8個鴨架,現在最多5個?!?/p>

與此同時,三湘都市報記者查詢絕味鴨脖、周黑鴨兩個品牌的價格表發現,部分產品也出現小幅上漲。如,絕味鴨脖2017年12月售價為182元每公斤的魷魚,現售價216元;周黑鴨大盒鹵鴨舌及魷魚目前售價為48元、36元,而半年前,這兩款單品的售價分別為40元、32元。

也有部分店通過調整產量應對原料漲價?!把疾崩蟾呔投嗦幣壞?,鴨掌利潤低每天就少做一點。再漲價就跟連鎖店價格差不多,我們這種小店就沒了優勢?!痹謔儺墻志綽輩返牡曛魍嘎?,鴨副、雞副凍品漲價后,醬鹵制品的利潤從六成壓縮至四成,為了保持貨品完整性、吸引更多的回頭客,他只能跟著調整產品的產量。

[行業]

凍鴨、凍雞都在漲

將整鴨與草果、丁香等一起熬煮,再用白糖上色,便成了長沙大街小巷最受歡迎的醬板鴨。因市場競爭強、小本買賣,鹵制品更容易受到原材料價格漲跌的影響。8月26日,記者前往長沙西長街大市場、紅星大市場等凍貨批發店了解了批發價格。

在開福區竹山園經營凍貨生意約10年的周女士介紹,最近鴨貨、雞貨產品都“漲了很多”,半個月前,賣26元一公斤的河南產大鴨掌,如今進貨價也到了32元,“賣35元顧客都嫌貴,但是算上冰箱電費、人工配送,根本沒錢賺?!?/p>

此外,金旺凍貨批發店店主趙女士表示,目前,10公斤一箱的鴨架及12公斤一袋的鴨腳進貨價分別為120元及400元,近一個月內,凍貨產品漲幅超過15%,“如今鴨子渾身都是寶,以前最不受歡迎的鴨蛋,現在最低批發價也要1.5元一個?!?/p>

2018年5月,為周黑鴨、絕味、煌上煌供貨的華英農業在互動平臺上表示,目前公司肉鴨凍品銷售綜價較年初每噸有300元-500元左右漲幅。

[觀察]

養殖場被清退 傳遞到產品價格上

由于養殖戶直排廢水、污染防治設施不達標等行為,不規范的養殖業引發群眾聲討。有統計數據顯示,截至2017年5月16日,在中央第六環保督察組交辦湖南省的2932件信訪件中,畜禽養殖類污染達322件,在13類污染問題中排第五。

2018年8月,湘潭縣對漣水河沿岸畜禽養殖污染進行綜合整治,預計在11月20日前,實現漣水河沿岸500米范圍內畜禽規模養殖?。ɑВ┌崆ㄍ順齷虼銼昱歐?。2018年以來,常德市大力開展畜禽養殖污染治理行動,全市洞庭湖區“兩個1000米”范圍內退養2441個場戶138.1萬平方米,市縣劃定的禁養區退養1111個場戶56.1萬平方米……一批不合規的養殖場被清退、整改,也在一定程度上加大了農場主的養殖成本,從而體現在凍貨產品上。



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